Aux recettes helpdesk

Question

Posté le: 6 mars 2013

Nous avons un pati 'euml; Ntje avec des problèmes digestifs et l'allergie au lait de vache pour laquelle Gelilact (NaCMC) devrait être ajouté à la traite. Est-ce une forme de NaCMC que nous donnons?

Réponse

évidemment pas. Gelilact a comme composition CMC 98%; Dextrin et maltose AA 1%. Toutefois, l'entreprise ne mentionne pas le type de CMC, qui se réfère à sa viscosité. J'ai vu que comme matière première un CMC avec plus bas et un avec une viscosité plus élevée est offert. J'opterais pour la viscosité inférieure, mais, cependant, mélangé avec 2% mannitol. J'espère que le mélange des aliments pour bébés se déroulera sans heurts.