Un sirop avec de l'iodure de potassium et après le bicarbonate de soude couleurs brun.

Je dois commencer par dire que je n'ai pas d'osolution sur mesure pour éviter la décoloration

La composition contient de l'iodure, du sucre et une petite quantité d'alcool provenant de la menthe Spiritus. Inévitablement, l'iode d'oxydation sera formé par le zuuurstof atmosphérique actuel. On sait que l'ajout de sucre (voir sirop de menthe) réduit la quantité d'oxygène atmosphérique dissous. Mais vous dissolvez le bicarbonate dans l'eau et pour cela vous auriez besoin d'environ 105 ml d'eau selon le calcul Muijn. Il ne reste que 195 sirop

J'ai trouvé le texte suivant dans la littérature: Lorsque les mélanges contenant de l'iodure de potassium, bicarbonate de sodium ou d'autres substances alcaline et de l'alcool ont été stockés pendant un certain temps iodoforme a été produite à partir de l'iode libre libéré par l'oxydation atmospeheric. nbsp;

De là, nous devons conclure que nous devons réduire la quantité d'oxygène dissous

Nous pourrions donc essayer ou dissoudre le bicarbonate sans nbsp; le réchauffement (peut prendre beaucoup de temps) en par exemple 275 ml de sirop de menthe nbsp; dans une bouteille fermée. 'nbsp; Ceci est faisable alors Nous ajoutons KI et voir si elle le résout également. La préparation peut être terminée en mettant sur le volume avec du sirop de menthe

Une, une autre possibilité existe dans la résolution de 10 g NaHCO3 dans 105 ml d'eau, de retour à température ambiante dans une bouteille fermée sous agitation douce avec l'agitateur magnétique. Idéalement, la saturation serait avec de l'azote. Après la dissolution, nous ajoutons 180g de sucre granulé et 100 g d'eau et laissons le sucre se dissoudre dans la bouteille sous un léger remuant avec l'agitateur magnétique. Après avoir dissous le sucre, nous dissolvons KI et ajoutons la menthe Spiritus et l'apportons au volume

Je ne peux pas vous assurer que nous évitons les taches brunes. La dernière question, que je me pose encore est: Est-ce que l'addition n'aiderait pas une antioxydance ? ". Étant donné que nous avons affaire ici avec une lumière de solution que nous devons utiliser après bisulphite conc - 0,1% 'nbsp; à 0,2%. Il devrait en tout cas être ajouté pour l'insertion de KI 'nbsp;