Vraag
Gepost op: 13 mei 2016Hier on de buurt is er een workshop over 'hoe zelf een siroop maken'. Hiarbij wordt 5gr levomenthol in 1 liter siroop verwerkt .
Antwoord
Levomenthol kan zeker voor inwendig gebruik want de PB V kent een muntsiroop , die bestaat uit 30 g muntspiritus en 970 g suikerstroop.
100 g muntspiritus bevat 1 g muntolie en 99 g ethanol van 80 ° , dus 30 g bevat 300 mg muntolie
Als we de hoogste concentratie nemen dan bevat muntolie 55 % menthol. Dus bevat 300 mg muntolie 165 mg menthol naast nog een reeks andere vluchtige aroma-stoffen.
De bereidingen van muntsiroop, die ik op internet kan terugvinden gaan uit van verse muntbladeren. Ook hier zal de concentratie aan menthol niet zeer hoog zijn.
Daarenboven is het voor mij een klein raadsel hoe je 5 g levomenthol oplost in suikerstroop.