Naar Receptuur helpdesk

Vraag

Gepost op: 6 maart 2013

Een probleem met een emulsie, die stearinezuur bevat : melkzuur DL 3g zwavel colloidaal 9g prednisolone 0.9g triamcinolone-acetonide 30mg paraffine olie 30g stearinezuur

25.5g
Tween 20 9g
saponine caoltar 9g
aqua ad 300cc
In een bekerglas brengen we paraffine, stearinezuur, Tween en het grootste deel van het water. Dit verwarmen we. Doordat dit nogal brokkelig is, doen we er nog wat extra Tween bij. Dit blijft echter brokkelig. Hoe kunnen we dit mooi emulgeren?

Antwoord

Ik zou een derde van het stearinezuur vervangen door Lanette O of cetostyearylalcohol dat meestal wordt gebruikt ter vorming van een complexemulgator. Voor de bereiding worden water en vetfase afzonderlijk verwarmd. Ik zou beginnen met het klaarmaken van de emulsie en na afkoelen de overblijvende producten mengen en aan dit mengsel de emulsie toevoegen.