Naar Receptuur helpdesk

Vraag

Gepost op: 6 maart 2013

Graag advies in verband met een oplosbaarheidsprobleem bij volgende oplossing IG voorgeschreven door een NKO-specialist.


Ureum 60 g
NaCl 90 g
Frambozensiroop ad 300 cc

Antwoord

Siroop bevat 65 g suiker en bijgevolg is er te weinig water om de grote hoeveelheid ureum en NaCl op te lossen. Voor 60 g ureum is 60 ml water en voor 90 g NaCl 252 g water nodig. Dus moet er een gedeelte van de siroop vervangen worden door water. Op basis van enkele kleine tests blijkt dit vrij veel te zijn en daarom stel ik voor:

 

Ureum 60 g
NaCl 90 g
Water 200 ml
Siroop tot 300 ml

De hoeveelheid frambozenextract kan op de totale hoeveelheid worden berekend.