Naar Receptuur helpdesk

Vraag

Gepost op: 6 maart 2013

Hoeveel extra water kan in AVA crème verwerkt worden?

Antwoord

Indien we watervrije AVA gelijkstellen met Eucerine anh. dan zou ik zeggen dat dit watervrije AVA dubbel aan zijn gewicht water zou moeten kunnen opnemen. Nu bij Eucerine wordt dit cijfer meestal niet gehaald. Daarom zou ik zeggen watervrije AVA kan zijn gewicht aan water opnemen. Hiermede sluit ik niet uit dat een groter volume haalbaar is. Maar hoe meer water u zal toevoegen hoe vloeibaarder het geheel zal worden. Nu zo ingewikkeld om het uit te proberen, is dit nu ook niet!