Kan iemand mij zeggen hoe lang je fosfaatsiroop kan bewaren? Ik vind nergens iets over de stabiliteit terug.

Om te beginnen je geeft niet op welke fosfaat siroop je bedoelt. Er is de Cafosfolactaatsiroop PB V en de Cachloorhydrofosfaatsiroop PB IV. Deze laatste is erg zuur dus zou ik opteren voor de eerste, die toch iets recenter is als de tweede. In de samenstelling van deze siroop komt hoofdzakelijk onverdunde suikerstroop voor. Hiermede rekeninghoudend alsook met het zuur karakter van deze siroop denk ik dat deze siroop niet echt onderhevig zal zijn aan microbiologisch bederf en bijgevolg lang (6 maand) kan worden bewaard op voorwaarde dat er geen neerslagvorming optreedt.