Naar Receptuur helpdesk

Vraag

Gepost op: 6 maart 2013

Na bicarbonaat lost niet op in volgende bereiding: Na salicylaat 1 g Na bicarbonaat 20 g glycerol 50 g aqua menthae 3% BF V ad 300 g Fiat oplossing UG


Deze bereiding maken we zeer frekwent. Doch vandaag lukt het niet om 20g Na bicarbonaat te verwrijven met 50g glycerol en dan in 150mL water op te lossen. Er vormt zich neerslag! We warmen de oplossing na bicarbonaat + glycerol + water op in de microgolfoven. Na salicylaat lossen we apart op in water!

Antwoord

In verband met de oplosbaarheid van NaHCO3 in water vind ik verschillende gegevens. De Merck Index vermeldt 1 op 10 bij 25°C; op Internet vind ik 9g op 100 bij 20°C  maar anderzijds ook 10.3g of 8.6g in 100 ml bij 20°C. Het gemiddelde van dit alles is zowat 9g in 100mL. Dit betekent dat u voor 20g 222mL water nodig hebt. Die hebt u net!

Over de oplosbaarheid in glycerine wordt NIETS vermeld. Ik verwacht ook geen belangrijke oplosbaarheid in glycerine.

Dus feitelijk is het niet te verwonderen dat het niet oplost. We zitten juist op de limiet !!

Verwarmen om bicarbonaat op te lossen is uit den boze. Er zijn twee bereidingsmogelijkheden. Bij de eerste brengen we bicarbonaat in de fles met de hoeveelheid water (hier = 220g) en lossen op onder schudden van de gesloten fles; bij de tweede brengen we de bicarbonaat in een mortier en slibben het poeder af met water waarbij telkenmale na bezinken de heldere bovenstaande vloeistof wordt afgeschonken. Deze bewerking wordt herhaald tot verbruik van 220mL water.

Indien u er soms in geslaagd bent de bicarbonaat op te lossen dan is dit te wijten aan het verwarmen van de oplossing waarbij de bicarbonaat gedeeltelijk of misschien zelfs volledig omgezet wordt tot het beter oplosbare carbonaat. Dit afhankelijk van de temperatuur van opwarmen.

Persoonlijk zou ik de de bicarbonaat reduceren tot 18g. Ik verwacht dat deze hoeveelheid koud kan worden opgelost.