Vraag
Gepost op: 6 maart 2013Problem met volgende bereiding: vloeibare paraffine 8.5g arachide olie 8.5g cetostearylalcohol 7g cetomacrogol 1000 1.7g butylhydroxytolueen 50mg benzoëzuur 100mg
Tween 80 2.5g
aqua ad 100g
Als ik Tween 80 bij de water-fase voeg (wat mij het meest logische lijkt), is mijn emulsie te vloeibaar; voeg ik de Tween bij de vetfase dan heb ik een goede consistentie. Mag ik de Tween bij de vet-fase voegen en wat is de verklaring voor deze vaststelling?
aqua ad 100g
Als ik Tween 80 bij de water-fase voeg (wat mij het meest logische lijkt), is mijn emulsie te vloeibaar; voeg ik de Tween bij de vetfase dan heb ik een goede consistentie. Mag ik de Tween bij de vet-fase voegen en wat is de verklaring voor deze vaststelling?
Antwoord
U mag gerust de Tween bij de vetfase voegen. Als verklaring voor uw fenomeen zie ik maar een mogelijkheid en dit is dat door toevoegen van de Tween 80 aan de vetfase een fase-ommekeer optreedt gedurende de het ontstaan van de emulsie. Immers cetomacrogol is niet een zo uitgesproken O/W emulgator terwijl Tween 80 dit wel is. Fase-ommekeer geeft aanleiding tot betere emulsievorming.