Aux recettes helpdesk

Question

Posté le: 6 mars 2013

Dans le sirop d'Eucalyptus NF VI on utilise comme colorant solutio viridis. Le bleu de brevet et la tartrazine ne sont pas disponibles en ce moment. Que pouvez-vous recommander comme alternative?

Réponse

Utilisez l'alimentation électrique verte 7069 ou Viride 7069, une combinaison de tartrazine et de bleu brevet (CNK 2092013). Dosage habituel: En NF6 se trouve 0.6 g/300ml sirop. Ainsi, vous pouvez utiliser jusqu'à 1 'agrave; 2g sur une bouteille de 300cc en fonction de la force que vous voulez avoir la couleur de votre sirop.