Question
Posté le: 6 mars 2013J'ai besoin de faire une solution de vitamine K1 dans l'huile d'arachide.
- Je voudrais ajouter un anti-oxydant sous forme d'alpha-tocophérol. Est-ce nécessaire et, dans l'affirmative, quelle est la concentration appropriée?
- serait-il utile d'ajouter un agent de conservation, ou est-il superflu? Si utile, que suggérez-vous?
Réponse
L'ajout d'un antioxydant ne me semble pas nécessaire si la solution est maintenue dans l'obscurité, étant donné que la lumière joue un rôle important dans l'oxydation de Vit K. Peut-être qu'il est également préférable d'utiliser Miglyol, que cette huile ne contiendra pas de peroxydes. L'ajout d'un agent de conservation est superflu dans l'huile.