Is het mogelijk om een siroop te bereiden met als actief bestanddeel METHIONINE? Zo ja, hoe kan ik een optimale stabiliteit garanderen?

Ik denk dat methionine voldoende oplost in water. Er zou een probleem kunnen zijn van zwavelgeur die een reden kan zijn om geen vloeibare vorm te bereiden. Binnen mijn mogelijkheden kan ik enkel terugvinden dat methionine onderhevig zou zijn aan oxidatie. Dus zou ik zeggen NaEDTA toevoegen alsook Nametabisulfiet en vers uitgekookt water gebruiken. Ik hoop dat de smaak geen te grote problemen stelt.